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七福料亭白だし特選 1.8L×6本

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プロ御用達の「本格派白だし」七福醸造30年以上のロングセラー

有機小麦・有機大豆を原料に仕込んだ日本唯一の有機白醤油に、鹿児島県枕崎の「本枯れ節」、大分県産「どんこ(椎茸)」、北海道産「昆布」を煮出した天然ダシを合わせました。
白醤油の甘みや風味も感じられ、味がはっきりしている為、業務用としてもご愛顧いただいております。
七福醸造の白だしは16倍濃縮で、白だし1に対して水やお湯を15足すとちょうど良い味になります。10倍濃縮の白だしに比べ37.5％多くだし汁を作ることができるので、簡単に味付けができるだけでなくコストパフォーマンスも良い商品です。

簡単味付けで時短調理
だしのうまみがたっぷり入った七福醸造の白だしは、ほんの少量を薄めるだけでお料理の味が決まります。16倍濃縮は浸透圧が高いので、そのまま使えば長時間の漬けこみを行わなくてもわずかな時間で味が染み込みます。調理時間の短縮にもなり、忙しい飲食店様に欠かせません。
さらに、少量の白だしでも全体にのびるため、味のバラつきを抑え均一な味を作ることができます。多店舗を経営されている飲食店様にとって、変わらない美味しさをご提供できる調味料といえます。

料理の彩を美しく
透明に近いコハク色で、素材のもつ色を引き立て料理がより一層鮮やかに仕上がります。

素材のもつ本来の香り
妥協せずに探しぬいたこだわりの素材を使用しているため、添加物の風味とは違う、素材のもつ「本物のだしの香り」をお楽しみいただけます。

本商品は、初代白だしからさらにダシの量を増やすことで、よりダシの風味・うまみをアップしました。
また、その日の気温・湿度に応じてバランスを調整し、今造り出せる最高の状態の商品を製造しています。
保存料・着色料は一切使っていません。

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